Веган мъфини

Веган мъфини с мака и кокосово брашно

Продукти:

  • Ленено семе – натрошено – 15г
  • Банан – 65гр (2/3 банан)
  • Кокосово брашно – 30гр
  • Мака – 5гр
  • Рожков – 10гр
  • Орехов тахан (или друг по избор) – 10гр
  • Канела
  • Щипка сода

Приготвяне:

 

Смесете натрошеното ленено семе с 4-5 лъжици вода и оставете настрани, за да попие и да се получи “ленено яйце”. Намачкайте банана и добавете всички съставки. Ще се получи много гъста смес. Разредете с вода, чай или ядково мляко по избор до получава на кексова консистенция. Сипете във формички за мъфини и печете 15-20 минути на 200 градуса. От сместа се получиха 4 мъфина. Украсете със соев йогурт, мляко от кашу или тахан по избор. Поръсете с натрошено ленено семе или ядки.

Хранителна стойност за 1 мъфин (1/4 от съставките):

Калории: 91.5 kcal
Протеини: 2.8г
Въглехидрати: 13.4г
– захари: 4.2г
– фибри: 5.8г
Мазнини: 3.8г
– наситени: 1.2г

Съдържа витамин А (0%), витамин С (2%), Калции (3%) и Желязо (3%)
*% препоръчително количество витамини, базирано на 2000kcal прием на ден

DSC_0463 DSC_0457 DSC_0453 Screen Shot 2017-03-27 at 10.01.38 Screen Shot 2017-03-27 at 10.01.25