Палачинки със сирене от кашу, горски плодове и кокосов чили чипс

Палачинки със сирене от кашу, горски плодове и кокосов чили чипс

Представям ви тези невероятно бързи палачинки, които са експлозия от вкусове. Част от вкусовете, които ще откриете в тях включват кафе, кокосово брашно, сирене от кашу (което е любимия ми деликатес и което се разтапя божествено!), леко киселите, но същевременно толкова сладки и сочни малини и къпини и завършваме това малко бижу с кокосов чипс с чили – прекрасен нов продукт, който открих. Свежият и леко сладникав кокосов орех си партнира с нотките чили, които оставят прекрасен послевкус на целия десерт. Е, как човек да не закусва палачинки всеки ден? Толкова здравословно и толкова вкусно!

Продукти:

Приготвяне:

Смесете пакетчето хуск със сварено кафе – има различни видове хуск и фибри като цяло – по 7 гр, които изглеждат точно като фибри/трици и такива по 5гр, които приличат на бял прах. Добавете яйцата и разбъркайте добре.  Добавете кокосовото брашно и содата и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Може да добавите намачкан банан за повече сладост, но тогава сложете само 1 с.л кокосово брашно. Пекат се малки палачинки на незалепващ тиган без мазнина и с капак, за да бухнат. Нареждат се една върху друга като куличка. Намажете палачинките с малко домашно масло и поръсете с хималайска сол за по-наситен вкус. Между палачинките наредете сирене от кашу, което ще започне да се топи и да придава невероятен аромат на палачинките. Сложете парченца малини и къпини. Пасирайте няколко малинки и изсипете соса върху готовите палачинки. Декорирайте с още плодчета и кокосов чипс с чили на Bett’r (Видео как опитвам чипс са първи път може да гледате в YouTube канала ми – Healthylicious ). Също така може да се добави тахан, натрошени какаови зърна, конопени семена, ядки и всичко, за което се сетите.

DSC_3761 copy DSC_3762 copy