Пудинг

Пудинг с елда, овесени ядки и ядково мляко

Продукти за 4 чашки: 

  • 3 с.л. елда
  • 2 с.л овесени ядки
  • Домашно ядково мляко (блендирани ядки или тахан по избор с вода)
  • Малка настъргана ябълка
  • Портокалови кори
  • Ванилия / канела
  • Мед (ако желаете да е по-сладко)
  • Какаови зърна, ленено семе за декорация

Приготвяне:

Накиснете елдата заедно с овесените ядки за 1-2 часа и варете с вода, докато започне да омеква. Изхвърлете водата и добавете ядково мляко колкото да ги покрие и продължете да варите. Настържете малка жълта ябълка и добавете подправки на вкус. Бъркайте и дръжте на слаб огън докато започне да се сгъстява. Внимавайте млякото да не залепва за дъното. Когато се сгъсти прехвърлете в чашки и декорирайте. Кремът може да си консумира топъл и охладен.