Палачинки с козе сирене и банан

Палачинки с козе сирене и банан

Съставки:

  • 2 яйца
  • 1 банан
  • 1 с.л кокосово брашно
  • Щипка сода
  • Горски плодове (използвах замразени – микс от малини, къпини, касис и червено френско грозде)
  • Ванилия

Декорация:

  • Козе сирене
  • Конопено семе
  • Сироп от фурми

Приготвяне:

Намачкайте банана и смесете с другите съставки. Добавете шепа горски плодове към сместа. Изпечете малки палачинки на незалепващ тиган без мазнина и с капак, за да бухнат. Декорирайте с козе сирене. Добавете ядки, конопени семена или друг топинг по избор.

” Козето сирене е богато на белтъчини, кобалтови соли, калций и много витамини. Спомага за по-бързото лечение на белодробни заболявания, укрепва имунната и нервната система, лекува чувствителен стомах, помага при артрит, ревматизъм, диабет, сърдечни и бъбречни проблеми.

Някои учени го наричат “естествен антибиотик”, защото ни предпазва от редица заболявания. Голямото му предимство е, че се смила в стомаха за 20 минути, докато за кравето се изисква шест пъти повече време. Силицият, който съдържа, придава здравина на кожата и стимулира растежа на косата и ноктите.”

източник


Pancakes with goat cheese and banana

Ingredients:

  • 2 eggs
  • 1 banana
  • 1 tbsp coconut flour
  • pinch of soda
  • berries (I used summer fruits frozen berries mix from Sainsbury’s – Raspberries, Blackberries, Blackcurrrants & Redcurrants)

Decoration: 

  • goat cheese
  • hemp seeds
  • date syrup

Directions: 

Mash the banana (keep 1/3 of it) and mix with the other ingredients. Add a handful of frozen berries to the mixture. Bake small pancakes in a pan with no oil and with a lid (so they get fluffy). Decorate with goat cheese pieces. Add nuts, hemp seeds or other topping of choice!

Goat cheese contains more minerals and vitamins than cow cheese. It is especially rich in Vitamin D and Vitamin K, while also containing the same amount of vitamin A as cow cheese. Goat cheese is also high in B vitamins like thiamine, niacin and riboflavin. Riboflavin is an essential vitamin that helps promote tissue health. As your body does not produce these essential vitamins and minerals on their own, goat cheese can provide a steady source of these essential vitamins.

Goat cheese is especially rich in calcium, with greater calcium concentrations than cow cheese. Calcium is especially important for the body, helping strengthen bones and teeth as well as protecting you from diseases. Calcium has many benefits for the human body.