Преди 4 години започнах на шега един експеримент и един училищен проект – снимах документален филм. Темата беше захарта. А, предизвикателството ми към мен самата беше да не консумирам захар за 1 месец. Това постави и началото на здравословното хранене, на много експерименти, накара ме да се влюбя в готвенето и да преоткривам нови и нови неща. Въпреки че съм се губила по този път, въпреки че съм забравяла много пъти как да изпитвам удоволствие от храната, а не страх, въпреки че съм използвала храната като бягство от мен самата. Въпреки че…
Тази дата и този проект отбелязоха началото на едно приключение – приключение към мен самата. Предизвикателствата, през които човек преминава, само го оформят . Предивикателствата може и да ни събарят, но пък ни карат да станем още по-силни. Защото когато откриеш силата и мотивация вътре в себе си, тогава имаш цел, имаш смисъл. Имаш светлина в очите.
Лесно е да се губиш. Но е смело да се намираш. Healthylicious е нещо, което започнах без цел, но нещо което ми дава цел и смисъл ежедневно. Дава ми удовлетворение, дава ми чувство за смисъл, за значимост, дава ми място за изява. Приключение, на което бих поела отново и отново.
Тези тиквени бисквитки са нещо, с което отбелязвам този ден. Рецептата е много лесна и бърза.
