Много ароматна и много лека “тортичка” за следобедна закуска. Само с няколко съставки, балансирани макронуриенти, естествено подсладена иии супер вкусна!
Знаете, че никога не говоря за калории (разказвала съм ви за периода, в който броих ежедневно калории до най-малката стотна), но пък понякога тествам различни рецепти и проверявам съотношението им.
Показвам ви съотношението на протеин:въглехидрати:мазнини в кексчето (без топинги). Добре балансирани са за десерт, което го прави храна, която все пак ще ни засити, няма да имаме рязък пик на кръвната захар.
Ако добавите кокосовата сметана, мазнините се увеличават също, което го прави много засищащо, въпреки, че е десерт.
Приложението / сайта е Cronometer и единственото, за което понякога го използвам е защото показва ориентировъчни количества витамини и минерали (разбира се, това зависи дали са въведени за дадената храна, но за класическите храни като яйца са въведени в базата данни). Зависи също и от марката (дори на различните марки кокосово брашно ще откриете различни макронутриенти).
(данните са от приложението Cronometer и не претендирам, че са правилно изчислени!)
Полезна ли ще ви е повече такава информация?
Тортичка за един
Съставки
- 1 бр яйце
- 1/2 бр банан или 2 фурми
- 1 с.л кокосово брашно
Добавки по избор
- какао за шоколадов вкус
- колаген / протеин на прах
- супер храна за цвят например розов
- натрошени какаови зърна за хрупкавост
- ==Декорация
- кокосова сметана или друго по избор като маскарпоне скир и т.н.
- сезонни плодове
Начин на приготвяне
- Разбъркайте всичко и изпечете за 10 минути на 80 градуса. Изчакайте да се охлади преди да добавяте крем, тъй като иначе може да се разтопи (особено кокосовия)
- Декорирайте със сметаната (аз използвам кокосова на Метро, която държа в хладилник и е гъста) + свежи сезонни плодове. Може да поръсите с гранола, пчелен прашец, какаови зърна и т.н
