Есенна торта

Приготвяне

1. Настържете морковите и разбъркайте с яйцата и кокосовото мляко. Нарежете фурмите (без добавена захар и сиропи, за предпочитане сорт Medjool)  на малки парчена или ги блендирайте. Добавете смляното ленено семе и канелата. Добавете чай от ройбос или друг по избор до получаване на хомогенна смес (чаят от ройбос има прекрасен аромат и ролята му в случая е да замени водата, която би се използвала за разреждане, тъй като лененото семе поема доста течност).
2. Изсипете в малка, кръгла тавичка върху хартия за печене.  Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 15 минути или до готовност. Извадете и изчакайте да се охлади. Може да го намажете с 1 ч.л мед за повече аромат.
3. Изсипете шепа замразени горски плодове (или пресни при наличност) в тиган с малко вода. Водата ще заври и ще започне да се изпарява. Бъркайте до получаване на сос. Изсипете в чашка и изчакайте да изстине. Така нареченото кули се приготвя със захар, но в нашата рецепта тя не е необходима и леко киселият вкус на горските плодове е невероятен (тъй като миксът често съдържа и кисели плодчета).
4. Блендирайте съставките за крема и декорирайте блата. Декорирайте с вече охладеното кули от горски плодове