Фалшиво паниран карфиол

Като малка много обичах карфиол, а майка ми успяваше да го приготви много добре паниран. Но тъй като от годии вкъщи не използваме фритюрници и не пържим, изобщо не се бяхме сещали за панирания карфиол.

А, той е един много хубав и сезонен зеленчук. Който буквално може да се превърне във всичко (здравей, карфиолена пицо!). Точно заради това запретнах ръкави и реших, че е време да измисля нещо подобно. Исках нещо бързо, но пък вкусно. Така се появи тази рецепта.

Този фалшиво паниран карфиол на фурна е много мек отвътре и хрупкав отвън. Може да приготвите и млечен сос към него. Аз го правя с кисело мляко – добавете пресен копър, малко сол и чесън по желание.

Фалшиво паниран карфиол

aneliyagancheva Като малка много обичах карфиол, а майка ми успяваше да го приготви много добре паниран. Но тъй като от годии вкъщи не… Предястия карфиол, паниран, печен, на фурна, фалшиво печен карфиол, European Принтирай

Порции: 3 Време за подготовка: 15 минути Време за готвене: 40 минути 40 минути

Хранителни факти за порция ≈ 230 kcal калории ≈ 5,3 гр мазнини

Оценка 4.3/5

( 3 гласували )

Съставки

• 1/2 глава карфиол
• 2 яйца
• 1 чаша царевично брашно / полента
• 3 с.л хранителна мая
• 1 с.л микс (италиански) подправки*
• 1 ч.л (пушен) червен пипер
• 1 ч.л сол

Приготвяне

1. Почистете и нарежете карфиола на розички
2. В купа смесете сухите съставки за "панировката", а в друга купа разбъркайте 2 яйца с 2 с.л вода
3. Вземете розичка карфиол, оваляйте в яйце, а след това в другата смес и наредете в тава върху хартия за печене. 
4. Печете на 160-170 градуса за около 40-50 минути. Ако видите, че загарят, намалете фурната. Може да са готови и по-бързо, ако розичките са по-малки -> опитайте една и когато карфиолът е мек, значи са готови.

Бележки

* моята е микс, купен от Италия и съдържа риган, магданоз, чесън, домати, маслини, каперси. Може да замените с любимите си зелени сушени подправки 🙂