Месото от пасищни животни има много по-богат профил, тоест съдържа значително по-голямо количество витамини и минерали. Когато не са отглеждани с царевица, фураж и изкуствена храна, а се хранят естествено, те живеят по-пълноценен живот и съответно произвеждат пълноценна храна (като яйца и мляко). Телешкото месо от пасищни животни например има много по-добро съотношение между Омега-3 и Омега-6 мастни киселини.
Пасищното месо има много по-богат профил на микронутриенти, мазнини и дори антиоксиданти. Същото важи за млечните продукти, яйца, както и за рибата, но това е тема за друг пост 🙂
Нека създадем списък с качественото месо из България! Моля оставете ми коментар с местата, от които пазарувате! Аз лично търся пасищно отглеждано месо, което да е отгледано хуманно, да се е хранило с естествената си храна и избирам да подкрепям малки, български ферми, които се грижат за животните и природата.
🍗 пилешко месо – Sunny Farm – поръчвам от доста време и съм изключително доволна – доставката е веднъж седмично и става лично за град Варна. Предлагат не само пилешко, но и свинско, пуешко и яйца
🍖 свинско и телешко месо – Bredas – отново съм изключително доволна, доставката е всеки четвъртък с куриерска фирма. Предлагат също агнешко и млечни продукти. Всичко идва вакуумирано
🥩 телешко & кайма – ферма Бродилово – доставят на фермерския пазар във Варна
🥓 Сушени меса* – луканки и суджуци – Woods Food – 100% месо + микс подправки. Предлагат и телешки костен бульон, който аз пия редовно, както и готово месо в буркани, които са стерилизирани под налягане, за да запази всички нутриенти
🍗 Farmhopping (предлагат и прясно месо, но доставят само в София) – поръчвала съм колбаси от Вино и Мезе и патешко месо от Патеса чрез тях и съм много доволна
➱ Други места (за София) – ферма Амброзия, Моята ферма, Домашница, Чифлик Ливади
* при сушените меса, тип салам, винаги чета съдържанието и държа да няма захар и консерванти (като Е250, което е канцерогенно) и търся производители, които имат собствени ферми и отново отглеждат пасищни животини
В Instagram ви очакват два нови поста на тема:
2 коментара
Ани,много вкусно ястие,благодаря за рецептата!
И аз благодаря за обратната връзка! И на мен ми е супер любимо 🙂