Тофу от нахут | БЕЗ СОЯ

Тофу от нахут? Знаете ли, че тофу може да се направи от различни бобови & зърнени, не само соя.. да, дори от червена леща става.

Оригиналният метод е чрез накисване на нахут, но аз ви показвам по-мързелив вариант с брашно от нахут.

Рецептата е на Ela Vegan 🌿

Тофу от нахут

Тофу от нахут? Знаете ли, че тофу може да се направи от различни бобови & зърнени, не само соя.. да, дори от червена леща става.

Принтирай рецептата

Вид Веган заместители

Порции 4 порции

Съставки

  

• 100 г брашно от нахут
• 120 мл вода
• 360 мл вода
• 1/2 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. куркума по желание за цвят

Начин на приготвяне

 

• За твърдо тофу (firm както се казва), разбъркайте брашното със 120 мл вода. Добавете солта и куркумата (може и без нея, но дава цвят)
• Сложете останалата вода (360мл) да заври
• Добавете сместа към врящата вода и на слаб котлон гответе около 5 минути, като разбърквате с шпатула често – идеята е да се сгъсти
• Прехвърлете в кутия или съд по избор, изчакайте да се охлади и приберете в хладилник
• След като стегне (колкото повече стои, толкова повече стяга), малко вода ще се отдели, след това го нарежете на кубчета, овкусете и гответе като обикновено тофу

Подробности във видеото: