Джинджифилови сладки

Джинджифиловите бисквитки са класика за Коледа. Търсих най-лесната и бърза рецепта с минимално количество съставки, но все пак вкусна и ароматна. Ето че я открих. Избрах агаве за подсладител, но лесно може да го замених с мед, кленов сироп или дори кокосова захар. В течното агаве харесвам това, че тестото остава меко и бисквитките стават пухкави.

Обикновената глазура най-често се прави от белтъци и пудра захар, но аз търсех по-здравословна алтернатива. За декорацията на тези бисквитки използвам кокосов тахан или крем. Обикновено се нарича creamed coconut и има в стъклени буркани като тахан или картонени опаковки и вътре в плик – такива най-често има в индийските магазини.

Джинджифилови сладки

aneliyagancheva Джинджифиловите бисквитки са класика за Коледа. Търсих най-лесната и бърза рецепта с минимално количество съставки, но все пак вкусна и ароматна. Ето… Бисквитки джинджифилови сладки, коледни меденки, ginger cookies, gingerbread European Принтирай

Порции: 50 Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 10 минути 10 минути

Хранителни факти за порция 25 kcal без глазура калории 0,7 гр мазнини

Оценка 4.0/5

( 9 гласували )

Съставки

• 170 г лимецово брашно
• 30 г кокосово масло
• 100 г сироп от агаве*
• 100 мл ядково мляко**
• 1 ч.л (около 4-5 грама) джинджифил
• 1 ч.л бакплувер
• ванилия
• щипка карамфил, кардамон, индийско орехче // може да се пропуснат, но добавят страхотен аромат

За декорация

• кокосов тахан / крем

Приготвяне

1. Разбъркайте всички съставки в купа до получаване на хомогенна смес. Получава се лепкаво и меко тесто. Оставете в хладилник за 10тина минути, за да стегне и оформянето да е по-лесно. С помощта на точилка или буркан разточете тестото. Изрежете с коледни формички.
2. Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути. Ще бъдат все още меки, но след като изстинат ще са перфектни 😉
3. След като изстинат декорирайте с кокосов тахан или крем. Разтопете го на водна баня, ако е твъде гъст, декорирайте и остави да изсъхнат. Може да поръсите с кокосово брашно, смлени ядки или друго по избор. Може да декорирате и с разтопен шоколад.

Бележки

* може да се замени с мед или кленов сироп **използвайте оризово, кокосово или овесено - леко сладникави са и ще добавят супер аромат