Ябълков сладкиш

Цяла седмица хабя яйца и ябълки, за да направя пухкав ароматен ябълков сладкиш с карамел… след няколко опита, които бяха вкусни, но глетави и не с добра консистенция, ето го и победителят!⠀

Без глутен, с малко захар, много канела и к-а-р-а-м-е-л от фурми! За още по-наситен вкус, използвайте домашен микс коледни подпаравки

Ябълков сладкиш без глутен с карамел

Пухкав ароматен ябълков сладкиш без глутен, с малко захар, много канела и к-а-р-а-м-е-л от фурми! Ще ви стане фаворит определено!

Принтирай рецептата

Вид Сладкиш

Порции 6 порции

Съставки

  

Сладкиш

• 4 бр яйца
• 3 бр ябълки
• 300 г овесено брашно⠀
• 100 г кокосова захар⠀
• 50 г кокосово масло ⠀
• 70 мл кокосово мляко ИЛИ друга течност по избор
• 1 с. л. канела -> за повече вкус използвайте МИКС коледни подправки!
• 1 ч. л. сол ⠀
• бурбонска ванилия по желание

Карамел

• 150 г фурми около 15 бр⠀
• 50 г кокосов крем⠀
• 1/2 ч. л. хималайска сол⠀
• 200 г вода

Начин на приготвяне

 

За сладкиша:

• Обелете и нарежете ябълките на кубчета⠀
• В купа разбъркайте яйцата, добавете ябълките и всички съставки⠀
• Разбъркайте добре до хомогенна смес⠀
• Разпределете във форма върху хартия за печене⠀
• Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минути – до златен загар⠀

За карамела:

• почистете фурмите от костилките (използвам ирански фурми от картонена кутия) и поставете в касерола с 200 мл вода. След като фурмите омекнат, преместете сместа в блендер и блендирайте до хомогенна смес. Върнете на котлона, добавете кокосовия крем и оставете на много слаб огън, за да ври леко. Разбърквайте регулярно и варете 5-10 минути или докато се сгъсти добре⠀
• Залейте сладкиша с карамела и поръсете с едра сол⠀