Портокалова торта

Ароматна портокалова торта с лек коледен привкус. Перфектна комбинация на вкусове и текстури.

Плътна и ароматна основа със сушени плодове, нежен кокосов крем в комбинация с портокалово желе и завършек от кокосов солен карамел. Без глутен, веган и без добавена рафинирана захар.  ⁣⁣

Всички необходими продукти за тази рецепта може да откриете в любимия ми супермаркет Parkmart! ⁣В сайта на Parkmart, раздел Блог, ще откриете не само вкусни рецепти, приготвени от мен, но и полезни статии, свързани с храненето. Не пропускайте да разгледате ✌🏻⁣

– тази рецепта е в партньорство с Parkmart Варна, като продуктите са ми предоставени от тях // мнението ми е изцяло базирано на лични впечатления и рецептите са предложени и приготвени от мен –

Портокалова торта

Ароматна портокалова торта – перфектна комбинация на вкусове и текстури. Без глутен, веган и без добавена рафинирана захар.  ⁣⁣

Принтирай рецептата

Подготовка 1 hour hr

Приготвяне 2 hours hrs

Вид Десерт

Порции 12 порции

Съставки

  

Основа

• 150 г сушени сливи или други сушени плодове, например фурми⁣⁣
• 100 г вода или друга течност: например чай, ядково мляко⁣⁣
• 100 г оризово брашно⁣⁣
• 1 ч. л. бакпулвер⁣⁣

Желиран слой

• 500 мл портокалов сок⁣⁣
• 100 г кленов сироп⁣⁣
• 30 г желатин / агар-агар⁣⁣

Крем

• 2 кена кокосово мляко⁣⁣
• 100 мл кленов сироп⁣⁣
• 1 кора портокал⁣⁣
• 20 г желатин / агар-агар⁣⁣

Декорация

• 200 г кокосов крем⁣⁣
• 50 г г кленов сироп⁣⁣
• 50 г г кокосова захар⁣⁣
• 1 ч. л. сол⁣⁣
• 50 г кокосово мляко⁣⁣

Начин на приготвяне

 

• Изцедете портокалов сок и смесете 1 пакетче желатин (10 г) с 3 с. л. от сока и го оставете за 2-3 минути, докато набъбне. Поставете на котлон и загрейте, за да се разтопи⁣
• Смесете с останалия портокалов сок и кленов сироп и разпределете в малка форма с диаметър около 15 см. Оставете в хладилник, за да стегне – трябва да стане твърдо. ⁣
• Блендирайте съставките за основата и изпечете във форма с диаметър 20 см на 180 градуса за 15 минути⁣
• След като портокаловата смес е стегнала и е твърда и желирана, внимателно отделете от формата и поставете в центъра на по-голямата форма, върху основата⁣
• Блендирайте съставките за крема, като отново смесите желатина с 3 с.л вода, за да набъбне, а след това го загреете⁣
• Внимателно излейте кокосовия крем около желирания портокалов слой, така че да го покрие и приберете в хладилник⁣
• Най-добре оставете за цяла нощ, за да стегне напълно⁣
• Може да използвате и по-малка форма, за да стане по-висока торта; в този случай направете желирания слой в по-малка форма, например 10 см⁣
• За карамеловия топинг, затоплете кокосов крем с кленов сироп, кокосова захар и кокосово мляко, докато стане еднородна смес и полейте тортата⁣
• Приберете в хладилник, за да стегне леко карамелът⁣
• Декорирайте с портокал и кокосово брашно за ефект “пудра захар” ⁣