В неделя е 1ви декември, аз усилено създавам коледни рецепти хаха – или по-скоро се чудя какво да ям и приготвя, а наоколо е коледно. Ето го и тиквеникът! Кралят в коледните десерти, нали?
Днес закуската е нещо коледно, ароматно и вкусно … в тон с вече захладнялото времe ❄️ Тиквеник! 🎃 Но този е в модерен прочит – без глутен, веган и без захар -> или иначе казано просто експериментирах да го направя с оризови кори. Много обичам да ги използвам и с тях се работи изключително лесно. Плънката е от настъргана тиква, стафиди, орехи и много канела + малко кокосов крем за аромат 😍
Тиквеник без глутен
aneliyaganchevaВ неделя е 1ви декември, аз усилено създавам коледни рецепти хаха – или по-скоро се чудя какво да ям и приготвя, а…Без глутентиквеник, оризови кори, без глутен, стафиди, тикваEuropean Принтирай
Порции: 4
Време за подготовка:
Време за готвене:
Хранителни факти за порция360 kcal калории21,7 гр мазнини
Оценка 5.0/5
( 3 гласували )
Съставки
≈ 8 оризови кори
500г тиква
100г стафиди
100г орехи
2 с.л канела
2 с.л кокосов крем или масло
ядково мляко или вода
Приготвяне
Настържете тиквата и я сложете в тенджера заедно със стафидите, орехите, канелата и малко ядково мляко или вода. Добавете 1-2с.л кокосов крем или масло и оставете на слаб огън да се задуши като разбърквате. При нужда добавете още течност. След около 15 минути ще е омекнала и ще е готова, но все пак - опитайте я 😉
Намокряйте оризовите кори една по една и слагайте от плънката. Стигнаха ми около 8 кори (зависи от големината, разбира се).
Наредете ги в кръг в малка тавичка и изпечете на 160-170 градуса докато се зачерви - поне 20 минути. Намалете температурата, ако ви се стори, че загаря. След като го извадите може да го покриете с кърпа, ако искате да остане мек, а не хрупкав. Може да полеете с мед/кленов сироп или друг подсладител по избор. Нарежете на парчета и сервирайте!
Здравей! Аз съм Ани, на 29 години от град Варна. Сетифициртан хранителен терапевт към NTA, USA, а в момента се обучавам и за хранителен терапевт към ION, UK и те каня в моя вкусен свят. Зодия риби, мечтател и пътешественик по душа. Човек, който обича да създава и да твори ;)
2 коментара
Какво може да използваме вместо стафиди? Освен фурми предполагам 😀 В наличност имам само мед / захар , може ли да заместя с тях и в какво количество?
Амии за да е истински тиквеник е добре да има сушени плодове някакви,но по принцип може и да се пропуснат 🙂