Здравословни рецепти

ДесертиПразнични рецептиМъфини и кексовеВеликденски рецепти

Лимонов кекс

Без глутен

Подготовка

5 минути

Приготвяне

40 минути

Порции

12 порции

Свежият вкус на лимон превръща този домашен сладкиш в идеалния десерт за всеки сезон. Приготвя се с достъпни съставки, а резултатът е мек, сочен и изключително ароматен.
Запази
Съставки
  • 2 яйца
  • 120 г кисело мляко
  • 1/2 ч.л. бакпулвер
  • 120 г тръстикова захар*
  • 60 г зехтин или разтопено кокосово масло
  • 150 г оризово брашно
  • 30 г бадемово брашно
  • 1 ч.л. настъргана лимонова кора от нетретиран лимон
  • сокът от 1/2 лимон
  • 1/2 ч.л. сол
  • бурбонска ванилия

За глазурата

  • 2–3 с.л. кокосов крем, тахан или ядкова паста

Инструкции за приготвяне

  1. Разбий яйцата с тръстиковата захар и мазнината до гладка смес.

  2. Добави бакпулвера към киселото мляко и остави за кратко да шупне.

  3. Прибави киселото мляко към яйчената смес и разбъркай добре.

  4. Добави оризовото и бадемовото брашно, лимоновата кора, лимоновия сок, ванилията и солта. Разбъркай до получаването на хомогенна смес.

  5. Изсипи сместа във форма за кекс или хляб, покрита с хартия за печене или леко намазнена.

  6. Печи в предварително загрята на 180°C фурна за около 30 минути или до суха клечка.

  7. Остави сладкиша да се охлади напълно.

  8. Полей с леко затоплен кокосов крем, тахан или ядкова паста, за да получиш ефект на глазура.

  9. По желание поръси с кокосово брашно за ефект, наподобяващ пудра захар.

  10. Декорирай с ядки и резенчета лимон.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

бадемово брашнобакпулвербурбонска ванилиязехтинкисело млякококосов кремкокосово маслолимонова кораоризово брашнотахантръстикова захарядкова пастаяйца
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Еклери

Домашните еклери може да изглеждат сложни, но всъщност се приготвят по-лесно, отколкото си мислиш. Резултатът е лек десерт с пухкава…

Разгледай рецептата

Струфоли

Струфоли (struffoli) или медени топки е италианско (типично за Неапол) ястие. Златисти, хрупкави и леко сиропирани. Идеални за споделяне и…

Разгледай рецептата