Здравословни рецепти

Мъфини “бананов хляб”

Подготовка

10 минути

Приготвяне

40 минути

Порции

10 порции

Бананов хляб или мъфини? Тук няма нужда да избираш. Тази рецепта събира вкуса на класическия banana bread в удобни малки порции, които са чудесни за закуска, следобедно хапване или нещо сладко към кафето.
Съставки
  • 4 презрели банана (3 +1 за декорация)
  • 50 г кокосово или краве масло
  • 2 яйца
  • 250 г лимецово брашно
  • 180 г кокосова захар
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. канела + подправки (индийско орехче, карамфил, кардамон)
  • портокалови кори
  • добавки по желание: орехи, стафиди или парченца шоколад

Инструкции за приготвяне

  1. Разтопи маслото в малка касерола и го остави леко да се охлади. Намачкай 3 от бананите с вилица, добави яйцата и разбъркай добре.

  2. В отделна купа смеси сухите съставки – брашното, кокосовата захар, бакпулвера и подправките.

  3. Добави сухите съставки към мокрите и разбъркай до получаването на хомогенна смес.

  4. Добави разтопеното масло, шепа натрошени орехи, стафидите и настърганата портокалова кора. По желание можеш да добавиш шоколадови капки или натрошен на малки парченца шоколад.

  5. Разпредели сместа във форми за мъфини.

  6. Нарежи четвъртия банан на кръгчета и ги оваляй в малко кокосова захар. Подреди ги върху мъфините – при печенето захарта ще се карамелизира и ще им придаде още повече аромат.

  7. Изпечи в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути или до суха клечка.

  8. Остави мъфините да се охладят напълно преди сервиране.

  9. По желание поднеси с топка сладолед или любимо сладко.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Открий още вкусни рецепти