Здравословни рецепти

ДесертиБисквитиБонбони

Френски макарони

Без глутен

Подготовка

60 минути

Приготвяне

40 минути

Порции

22 порции

Френските макарони са един от онези десерти, които изглеждат сложни, но носят огромно удовлетворение, когато ги приготвиш сама. С хрупкава коричка, нежен център и кадифен крем между тях, те са истинска класика, която впечатлява както с вкус, така и с визия.
Запази
Съставки

Френски макарони

  • 90 г белтъци
  • 200 г кокосова пудра захар
  • щипка сол
  • 40 г кокосова захар
  • 110 г бадемово брашно

Крем

  • 500 г маскарпоне*
  • 3 с.л. кленов сироп
  • ванилия

* Най-вероятно ще ви остане малко от сместа с маскарпоне, която може да консумирате просто като крем след това. :)

Инструкции за приготвяне

  1. Разбий белтъците с кокосовата захар до получаване на лъскав и стегнат меренг.

  2. Смеси бадемовото брашно и пудрата захар, след което ги пресей, за да получиш максимално фина смес.

  3. Добави сухите съставки към белтъците и разбъркай внимателно с шпатула и плавни кръгообразни движения до получаване на гладка смес.

  4. Прехвърли сместа в пош и шприцовай малки кръгчета върху тава, покрита с хартия за печене.

  5. Почукай леко тавата в плота няколко пъти, за да излязат въздушните мехурчета.

  6. Остави макароните на стайна температура за около 40-50 минути, докато образуват лека коричка на повърхността.

  7. Изпечи в предварително загрята фурна на 160°C за около 15-20 минути. Следи ги внимателно, защото всяка фурна пече различно. Готови са, когато могат лесно да се отделят от хартията, без да потъмняват прекалено.

  8. Остави ги да се охладят напълно.

  9. За крема разбий маскарпонето с кленовия сироп и ванилията до гладка и пухкава консистенция.

  10. С помощта на пош разпредели крем върху един макарон и постави втори отгоре.

  11. Остави готовите макарони да се охладят преди сервиране.

* Може да ги съхраняваш в хладилник или на хладно място. Най-добре е да се консумират в рамките на няколко дни, тъй като не съдържат консерванти, а бадемовото брашно постепенно омеква от крема.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

бадемово брашнобелтъциванилиякленов сиропкокосова захармаскарпонепудра захар
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Крекери

След като веднъж опиташ домашни крекери, трудно ще се върнеш към готовите. Хрупкави, ароматни и приготвени с няколко съставки, те…

Разгледай рецептата

Тарт Татен

Тарта Татен е един от онези класически френски десерти, които впечатляват с простотата си. Сочни карамелизирани ябълки, аромат на масло…

Разгледай рецептата