Здравословни рецепти

Кокосови безглутенови бисквитки

Подготовка

10 минути

Приготвяне

8 минути

Порции

20 порции

Кокосът е главният герой в тези бисквитки - придава им характерен аромат и приятно хрупкава, плътна текстура. А малко шоколад отгоре ги прави още по-добра компания за кафе или чай.
Съставки
  • 100 г кокосово брашно*
  • 50 г кокосово масло
  • 60 г агаве или друг течен подсладител
  • шоколад за декорация

*Вероятно ще се получат и като микс от кокосово и оризово/бадемово брашно.

Инструкции за приготвяне

  1. Смеси всички съставки в купа до получаването на хомогенна смес. Остави я настрани за 5–10 минути, за да може кокосовото брашно да абсорбира течността.

  2. Постави сместа между два листа хартия за печене и с помощта на точилка или с ръце я разточи до желаната дебелина.

  3. Изрежи бисквитки с формички. Можеш да ги оформиш и директно с ръце, като имай предвид, че тестото е сравнително лепкаво и мазно.

  4. Подреди бисквитките върху хартия за печене и изпечи в предварително загрята на 170°C фурна за около 8 минути. Наблюдавай ги по време на печенето, тъй като могат да загорят бързо.

  5. Когато ги извадиш от фурната, бисквитките ще бъдат все още меки. Остави ги да се охладят напълно и ще се стегнат. Не ги препичай, защото след охлаждането могат да станат прекалено твърди.

  6. Разтопи шоколад по избор на водна баня и потопи половината от всяка бисквитка в него. Поръси с кокосови стърготини.

  7. Остави бисквитките да се охладят напълно и шоколадът да стегне преди сервиране.

П.С. Бисквитките са приятно хрупкави и плътни и си подхождат чудесно с кафе или чай. Не очаквай пухкава и мека текстура – кокосовото брашно им придава характерната по-плътна консистенция. :)

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Открий още вкусни рецепти

Гуакамоле

Домашно гуакамоле с авокадо, лимон и свежи подправки – класическа рецепта, която се приготвя за минути. Подходящо като дип, гарнитура…

Разгледай рецептата

Чурос

Хрупкави отвън, меки отвътре и с онзи характерен аромат на канела – тези домашни чурос са истинско удоволствие за душата!

Разгледай рецептата