Здравословни рецепти

ДесертиБрауниТортиШоколадови

Двоен шоколадов кейк

Без глутен

Подготовка

15 минути

Приготвяне

45 минути

Порции

8 порции

Ако си от хората, за които никога няма твърде много шоколад, тази рецепта е за теб. Този двоен шоколадов сладкиш съчетава наситен какаов вкус и парченца разтопен шоколад в десерт, който е едновременно сочен, ароматен и неустоимо шоколадов.
Запази
Съставки
  • 100 г масло
  • 140 г черен шоколад (60% какао)
  • 40 г черен шоколад (80% какао)
  • 2 яйца
  • 120 г кокосова захар
  • 2 с.л. вода
  • сол
  • какао за поръсване

Инструкции за приготвяне

  1. Разтопи маслото на слаб огън. Свали от котлона, добави начупения шоколад и разбъркай, докато се разтопи напълно.

  2. Загрей захарта и водата на много слаб огън, докато захарта се разтвори. Добави към шоколадовата смес и разбъркай добре.

  3. Раздели яйцата. Добавяй жълтъците един по един към шоколадовата смес, като разбъркваш добре след всеки.

  4. Разбий белтъците с миксер до получаване на твърда пяна.

  5. Добавяй белтъците на части към шоколадовата смес и разбърквай внимателно с шпатула по метода folding, за да запазиш максимално обема им.

  6. Изсипи сместа във форма по избор и изпечи за около 45 минути на 180°C.

  7. Остави сладкиша да се охлади напълно и поръси с какао преди сервиране.

* Може да използваш форма за торта, форма за хляб или малка тавичка. В оригиналната рецепта първо се изпичат 2/3 от сместа, след което се добавя останалата 1/3 и се пече допълнително. Идеята е да се получат две различни текстури, но разликата в крайния резултат е минимална, а приготвянето отнема значително повече време.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

какаококосова захарчерен шоколадяйца
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Ореховки

Ореховките са класика, но тази версия е малко по-различна. Вместо традиционната рецепта тук сладостта идва от фурмите, а сусамовият тахан…

Разгледай рецептата

Чурос

Хрупкави отвън, меки отвътре и с онзи характерен аромат на канела – тези домашни чурос са истинско удоволствие за душата!

Разгледай рецептата