Здравословни рецепти

ДесертиПразнични рецептиТестениКозунакВеликденски рецепти

Великденски здравословни кифлички

Веган

Подготовка

20 минути

Приготвяне

30 минути

Порции

20 порции

Козунакът не е единственото печиво, което заслужава място на великденската маса. Тези ароматни кифлички са по-различна идея за празника и можеш да ги направиш с любимото си сладко, орехи и хрупкави филирани бадеми.
Запази
Съставки
  • 500 г лимецово брашно*
  • 180 мл ядково мляко
  • 100 г разтопено кокосово масло
  • 150 г кокосова захар
  • 200 г стафиди, накиснати в ром
  • 1 пакетче бакпулвер
  • кората от 1 портокал / за предпочитане био
  • есенция ванилия / истинска бурбонска ванилия
  • шипков мармалад
  • кокосово брашно за поръсване

*Може да замениш с пълнозърнесто брашно.

Инструкции за приготвяне

  1. Накисни предварително стафидите в ром, за да омекнат и да поемат от аромата.

  2. В купа смеси сухите съставки – брашното, кокосовата захар, бакпулвера и щипка сол. Можеш да използваш лимецово, пълнозърнесто брашно или комбинация от двете.

  3. Добави ядковото мляко, кокосовото масло, есенцията и отцедените стафиди. Настържи кората на един портокал и разбъркай добре, докато започне да се оформя тесто. При нужда го прехвърли върху леко набрашнен плот и размеси с ръце.

  4. Остави тестото да почине за кратко. Тъй като в рецептата няма мая, то няма да втаса, но престоят ще помогне на ароматите да се смесят добре.

  5. Раздели тестото на няколко части, за да работиш по-лесно. Разточи всяка част във формата на правоъгълник и нарежи на триъгълници. Друг вариант е да разточиш тестото в кръг и да го разделиш на триъгълни парчета.

  6. В зависимост от размера на кифличките сложи между 1 ч.л. и 1 с.л. мармалад в широкия край на всеки триъгълник и навий към върха. Не прекалявай с количеството, за да не изтече плънката по време на печенето. По желание добави няколко парченца орех около мармалада, които ще помогнат да го задържат.

  7. Подреди кифличките върху тава, покрита с хартия за печене, като оставиш малко разстояние между тях. Поръси с филирани бадеми или кокосова захар.

  8. Изпечи в предварително загрята на 170°C фурна за около 20–30 минути, като ги наблюдаваш по време на печенето. Ако започнат да потъмняват прекалено бързо, можеш да ги покриеш.

  9. Остави готовите кифлички леко да се охладят и по желание поръси с кокосово брашно за ефект „пудра захар“.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

бакпулверванилиякокосова захаркокосово маслолимецово брашнопортокалова корастафидиядково мляко
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Струфоли

Струфоли (struffoli) или медени топки е италианско (типично за Неапол) ястие. Златисти, хрупкави и леко сиропирани. Идеални за споделяне и…

Разгледай рецептата