Здравословни рецепти

Десерти

Здравословен маршмелоу

АИПБез глутен

Подготовка

15 минути

Приготвяне

180 минути

Порции

15 порции

Леки, пухкави и с изненадващо изчистен състав - тези домашни маршмелоу са чудесна алтернатива на готовите варианти от магазина. Подходящи са за десерт, топло какао или просто когато ти се хапва нещо сладко, но приготвено с по-добри съставки.
Запази
Съставки
  • 200 г мед (може да се замени с кленов сироп, агаве, сироп от фурми и т.н)
  • 15 г желатин
  • 40 мл вода

Инструкции за приготвяне

  1. Смеси желатина с водата в купа и разбъркай добре. Остави го, за да стегне и да стане като гъста смес.

  2. През това време загрей подсладителя на ниска температура. Ако използваш течен подсладител, го остави почти да заври, а ако използваш мед, просто го загрей (за да не губи полезните си свойства). Какъвто подсладител избереш, такъв вкус ще има маршмелоуто.

  3. Сместа, която ще използваме, трябва да е гореща в крайна сметка.

  4. Включи миксер на ниска степен и започни да добавяш горещия сироп на тънка струйка към желатина, като разбъркваш.

  5. Увеличи степента и миксирай, докато стане бяла и добре разбита смес. Ще започне да се надига, все едно разбиваш белтъци.

  6. Избери удобен съд – аз използвах малка тавичка, и го намажи с кокосово масло.

  7. Поръси с малко нишесте или брашно по избор. Аз използвах тапиока, защото е фина, но може да използваш царевично нишесте, кокосово брашно и дори кокосова пудра захар. Целта е да не залепва, като вероятно ще стане и с хартия за печене.

  8. Изсипи добре разбитата смес и прибери в хладилник (там става по-бързо) или остави на хладно.

  9. След няколко часа сместа ще е стегнала. Поръси и отгоре с малко нишесте, ако ти се струва, че лепне много. Извади внимателно, като първо срежеш в края и след това си помогнеш с шпатула. Обърни и разрежи на хапки.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

желатинкленов сиропмед
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Ореховки

Ореховките са класика, но тази версия е малко по-различна. Вместо традиционната рецепта тук сладостта идва от фурмите, а сусамовият тахан…

Разгледай рецептата

Милионер

Когато ти се хапва нещо наистина специално, тези Милионер барчета са чудесен избор. Богатият карамелен вкус, шоколадът и крехката основа…

Разгледай рецептата