Бананов хляб

Банановият хляб е абсолютна класика сред печивата. Въпреки че остава загадка защо се нарича хляб, а не кекс например, той е с наситен вкус на банани, преприлитащи се аромати и един карамелен нюанс, който не може да се обърка. Перфектна сутрешна или следобедна закуска е. Разбира се, моят прочит е здравословен и в рецептата присъстват лимецово брашно и кокосова захар. Представям ви здравословен бананов хляб!

Лятото добавяме сладолед към всичко, нали? 🍦 Мек и ароматен карамелов бананов хляб с топка здравословен сладолед? 🍌 Възможно е, да! Тези дни си мисля колко е важно да се предизвикваме и да излизаме извън зоната на комфорт. Храната не ни е враг, а е инструмент. Да си даваме най-доброто, но и да ни е вкусно и хубаво..и на тялото, и на душата 😋 Не робувайте на ограничения. Ако това да си “здравословен” означава да отказваш храна, да не участваш в социалния събирания, да ядеш винаги едни и същи “сигурни” храни…то тогава не просто не си здравословен, а дори си вредиш. Затова…отдай се на мига, позволи си да има други важни неща в живота, а не само кога, какво и по колко ще ядеш. Изяж парчето кекс, добави даже и сладолед. И бъди тук и сега…не в мислите дали си достатъчно добър 🙌🏻

– любимият ми здравословен сладолед е на Frudada. Вкусовете им включват малина, манго и маракуя, шоколад, фъстъчен солен карамел и бананов. Този път използвах соления карамел. Обожавам сладоледите им и не само са единствените на пазара, които са здравословни, но са и много вкусни! + това са веган и имат добавени пробиотици и са български :)) Какво повече да иска човек? –

Бананов хляб

Принтирай

Порции: 12 Време за подготовка: 10 минути Време за готвене: 1 час 1 час

Хранителни факти за порция 210 kcal калории 4,8 гр мазнини

Оценка 3.7/5

( 33 гласували )

Съставки

• 4 презрели банана (3 +1 за декорация)
• 50 гр масло
• 2 яйца
• 250 гр лимецово брашно*
• 200 гр кокосова захар
• 1 ч.л бакпулвер
• 1 ч.л канела
• ½ ч.л индийско орехче
• портокалови кори
• шепа орехи (около 30-50 грама)
• стафиди или парченца шоколад

Приготвяне

1. Разтопете маслото в малка касерола на ниска степен. Оставете го да зарви леко и да придобие лек, карамелов цвят. Внимавайте да не загори обаче 🙂 Намачкайте 3 от бананите с вилица. Добавете яйцата и разбъркайте добре. В отделна купа смесете сухите съставки - брашно, кокосова захар, бакплувер, канела и индийското орехче.
2. Добавете сухите към мокрите съставки и разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. Добавете маслото, шепа натрошени орехи и стафидите + настъргани портокалови кори. Може да използвате и шоколадови капки (или да натрошите любимия си шоколад на парченца)
3. Изсипете в предварително намазана с масло или с хартия за печене форма за хляб. Срежете 4тия банан по дължина и оваляйте в кокосова захар, която ще го карамелизира допълнително и ще го направи още по-ароматен.  Печете около час в предварително загрята фурна на 180 градуса като покриете с фолио или хартия, за да не загори
4. Оставете го да се охлади напълно!  Декорирайте с топка сладолед или сладко по избор 🙂
    

Бележки

* може да се замени с пълнозърнесто или бяло