Здравословни рецепти

Основни ястия

Скариди с кокосов ориз & лайм

Рибни

Подготовка

20 минути

Приготвяне

20 минути

Порции

2 порции

Кокосовият ориз със скариди е една от онези рецепти, които впечатляват с минимални усилия. Кремообразният ориз, ароматното кокосово мляко и сочните скариди създават балансирано ястие, което е готово за по-малко от 30 минути.
Запази
Съставки
  • 200 г белени скариди
  • 100 г жасминов ориз
  • 100 г настърган пармезан
  • 1 кен кокосово мляко (използвай предимно гъстата част)
  • 2 с.л. масло
  • 1/2 лайм
  • малко паста от джинджифил или настърган пресен джинджифил
  • сокът от 1/2 лимон
  • сол
  • черен пипер
  • пресен лук

Инструкции за приготвяне

  1. Свари жасминовия ориз в бульон или вода според указанията на опаковката.
  2. Когато течността почти се е изпарила, добави гъстата част от кокосовото мляко, сол и черен пипер. За най-добър резултат остави кенчето в хладилник за няколко часа или за една нощ, за да се отдели кокосовата сметана.
  3. Добави сока от 1/2 лайм и джинджифила, след което разбъркай.
  4. Прибави настъргания пармезан и разбъркай, докато се разтопи и оризът стане кремообразен.
  5. Загрей маслото в тиган и добави скаридите.
  6. Овкуси със сол, черен пипер, сока от останалата половина лайм и лимоновия сок.
  7. Готви по 2–3 минути от всяка страна, докато скаридите придобият лек златист загар.
  8. Разпредели кокосовия ориз в чинии и отгоре подреди скаридите.
  9. Поръси със ситно нарязан пресен лук и фино настъргана кора от лайм.
  10. Сервирай веднага, докато ястието е топло.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

джинджифилжасминов оризкокосово мляколаймлимонмаслопармезанпресен лукскариди
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Гуакамоле

Домашно гуакамоле с авокадо, лимон и свежи подправки – класическа рецепта, която се приготвя за минути. Подходящо като дип, гарнитура…

Разгледай рецептата