Здравословни рецепти

ДесертиПай

Ябълков пай

Подготовка

60 минути

Приготвяне

40 минути

Порции

8 порции

Няма нищо по-уютно от парче домашен ябълков пай, поднесено още леко топло. Ароматът на ябълки и канела изпълва дома, а всяка хапка носи усещане за домашен уют.
Запази
Съставки

За тестото

  • 250 г брашно*
  • 100 г масло на кубчета
  • 2 яйца
  • 4 с.л. студена вода
  • сол

За пълнежа

  • ≈1 кг ябълки на кубчета
  • 10 фурми
  • 30 г сушени череши или стафиди
  • 30 мл лимонов сок
  • вода
  • 50 г царевично нишесте
  • 50 мл кленов сироп/ мед
  • 2 с.л. канела
  • 2 с.л. кокосова захар
  • 1⁄2 с.л. индийско орехче

*Може да използваш всякакво или микс, аз този път го направих от нахут с лимец.

Инструкции за приготвяне

  1. Нарежи студеното масло на кубчета и го смеси с двата вида брашно, като го претриваш с пръсти до получаване на ронлива смес. Добави яйцата и омеси гладко тесто. Увий го и го остави в хладилник за поне 30 минути.

  2. Нарежи ябълките на кубчета и ги сложи в тенджера с водата и лимоновия сок. Готви на слаб котлон за около 20 минути или докато омекнат, без да се разкашкват. Добави нарязаните фурми, сушените плодове, подсладителя и подправките и остави да къкри още около 10 минути.

  3. Добави царевичното нишесте, разбъркай добре и готви още 1–2 минути, докато плънката се сгъсти. Остави леко да се охлади.

  4. Разточи около 2/3 от тестото и го прехвърли във форма с падащо дъно или форма за пай с диаметър около 20 см. Оформи и стените на формата, като работиш бързо, защото тестото омеква лесно.

  5. Разпредели равномерно ябълковата плънка. Разточи останалото тесто, нарежи го на ленти и ги подреди върху пая, като ги закрепиш към краищата.

  6. Изпечи в предварително загрята на 150°C фурна за около 40 минути или до златист загар.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

канелакленов сиропкокосова захарлимецово брашномаслонишестефурмиябълкияйца
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Струфоли

Струфоли (struffoli) или медени топки е италианско (типично за Неапол) ястие. Златисти, хрупкави и леко сиропирани. Идеални за споделяне и…

Разгледай рецептата

Крекери

След като веднъж опиташ домашни крекери, трудно ще се върнеш към готовите. Хрупкави, ароматни и приготвени с няколко съставки, те…

Разгледай рецептата