Здравословни рецепти

ДесертиМъфини и кексове

Мъфини “бананов хляб”

Подготовка

10 минути

Приготвяне

40 минути

Порции

10 порции

Бананов хляб или мъфини? Тук няма нужда да избираш. Тази рецепта събира вкуса на класическия banana bread в удобни малки порции, които са чудесни за закуска, следобедно хапване или нещо сладко към кафето.
Запази
Съставки
  • 4 презрели банана (3 +1 за декорация)
  • 50 г кокосово или краве масло
  • 2 яйца
  • 250 г лимецово брашно
  • 180 г кокосова захар
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. канела + подправки (индийско орехче, карамфил, кардамон)
  • портокалови кори
  • добавки по желание: орехи, стафиди или парченца шоколад

Инструкции за приготвяне

  1. Разтопи маслото в малка касерола и го остави леко да се охлади. Намачкай 3 от бананите с вилица, добави яйцата и разбъркай добре.

  2. В отделна купа смеси сухите съставки – брашното, кокосовата захар, бакпулвера и подправките.

  3. Добави сухите съставки към мокрите и разбъркай до получаването на хомогенна смес.

  4. Добави разтопеното масло, шепа натрошени орехи, стафидите и настърганата портокалова кора. По желание можеш да добавиш шоколадови капки или натрошен на малки парченца шоколад.

  5. Разпредели сместа във форми за мъфини.

  6. Нарежи четвъртия банан на кръгчета и ги оваляй в малко кокосова захар. Подреди ги върху мъфините – при печенето захарта ще се карамелизира и ще им придаде още повече аромат.

  7. Изпечи в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути или до суха клечка.

  8. Остави мъфините да се охладят напълно преди сервиране.

  9. По желание поднеси с топка сладолед или любимо сладко.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

бананкокосова захаркокосово маслолимецово брашномаслоорехияйца
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Чурос

Хрупкави отвън, меки отвътре и с онзи характерен аромат на канела – тези домашни чурос са истинско удоволствие за душата!

Разгледай рецептата