Морковени мини тортички

1. Накисни кашуто във вода, така че да бъде напълно покрито, и го остави настрани.


2. Настържи морковите и блендирай останалите съставки за основата. Ако предпочиташ морковите да не се усещат и да няма хрупкава текстура, можеш да ги блендираш заедно с останалите съставки.


3. Разпредели половината от сместа за основата в силиконови форми за мъфини и притисни добре. Остави другата половина настрани.


4. Отцеди кашуто и го блендирай заедно с останалите съставки за крема до получаването на гладка и кремообразна консистенция.


5. Разпредели половината от крема върху основата и прибери във фризер за 15–20 минути или докато стегне.


6. Добави втори пласт от сместа за основата и покрий с останалия крем. Можеш да пропуснеш тази стъпка и да направиш само един по-дебел пласт от основата и един пласт крем.


7. Върни във фризера и остави мини тортите да стегнат напълно.


8. Извади ги малко преди сервиране, за да се отпуснат, и декорирай с орехи.


9. Съхранявай в хладилник или във фризер за по-дълго съхранение.

П.С. Можеш да увеличиш количеството на съставките и да приготвиш цяла морковена торта във форма с падащо дъно.