Здравословни рецепти

Основни ястия

Вегетариански бургер

Без глутенВегетариански

Подготовка

10 минути

Приготвяне

30 минути

Порции

4 порции

Кой каза, че добрият бургер има нужда от месо? Тази вегетарианска версия е пълна с различни вкусове и текстури и е чудесна идея за следващата бургер вечер у дома.
Запази
Съставки

За питките

  • 500 г карфиол
  • 20 г кокосово брашно
  • 20 г хранителна мая
  • 4 яйца
  • Подправки по избор
  • Семена за поръсване – микс от сусам, мак и ленено семе

За кюфтенцата

  • 200 г цвекло
  • 1 морков
  • 1 яйце
  • 10 г кокосово брашно
  • 7 г псилиум хуск
  • 5 г смляно ленено семе
  • 5 г хранителна мая
  • Подправки по избор – кимион, сол и др.

Инструкции за приготвяне

  1. Смеси всички съставки за питките. Разпредели сместа в подходящи малки форми и изпечи на 180°C. Остави питките да се охладят напълно, след което ги разрежи на две.

  2. Смеси псилиум хуска с малко топла вода и го остави да набъбне.

  3. Блендирай цвеклото и моркова. Можеш да използваш предварително изпечено или сурово цвекло.

  4. Добави останалите съставки за кюфтенцата и разбъркай добре. Остави сместа за около 5 минути, за да могат лененото семе и псилиумът да поемат излишната вода.

  5. Оформи 4 по-големи кюфтенца или няколко по-малки и ги подреди върху тава, покрита с хартия за печене. Изпечи на 180°C до готовност.

  6. За авокадо дипа намачкай 1/4 авокадо със сока от 1/2 лимон, сол и черен пипер.

  7. Сглоби бургерите, като върху долната половина на питката сложиш листо салата, авокадо дип, зеленчуково кюфтенце, сирене по избор, домат, грилован лук и задушени гъби. Добави и други зеленчуци според вкуса си и завърши с горната половина на питката.

  8. За гарнитура можеш да приготвиш „пържени картофки“ от тиквичка – нарежи 1/2 тиквичка на пръчици, оваляй ги в хранителна мая и подправки и изпечи на 180°C. По желание можеш първо да ги потопиш в разбито яйце.

Още информация

Разгледайте още рецепти с:

карфиолкокосово брашноленено семеморковихранителна маяхускцвеклояйца
Галерия

Консултация

Персонален подход към храненето, съобразен с твоето тяло, цели и начин на живот.

Запази безплатен опознавателен разговор

Healthylicious продукти

Разгледай всички продукти – шоколади, планер, книга & торби

Разгледай

Бъди част от общество с над 1400 души със сходни интереси!

Включи се

Открий още вкусни рецепти

Струфоли

Струфоли (struffoli) или медени топки е италианско (типично за Неапол) ястие. Златисти, хрупкави и леко сиропирани. Идеални за споделяне и…

Разгледай рецептата